Черешня и вишня при панкреатите

Черешня при панкреатитеКосточковые плоды – нежные и сладкие, утоляющие жажду в летний период, содержат массу полезных веществ. Но лакомиться ими во время острого приступа панкреатита или некоторых других заболеваний необходимо с осторожностью.

Свежесорванную черешню при панкреатите в период обострения есть запрещено. Ягода покрыта относительно плотной кожурой, которая может нанести микроскопические царапинки на воспаленную слизистую оболочку желудка и панкреатических протоков. Не прошедшая кулинарную обработку ягода включает в малых дозах фруктовые кислоты, которые, скорее всего, послужат усилению, как воспалительного процесса, так и болей.

Но, начиная с пятого дня после обострения, можно включать в рацион больного блюда, приготовленные с использованием черешни. Это могут быть:

  • компоты;
  • кисели;
  • пудинги;
  • желе;
  • муссы.


В период ремиссии можно вводить в меню пациента не прошедшие кулинарную обработку плоды черешни. Это можно объяснить следующим образом:

  • фруктоза плодов, имеется в них в микроскопических дозах, что не послужит ухудшению состояния поджелудочной железы;
  • мякоть ягоды мягка и нежна и не позволит ухудшить состояние выздоравливающего человека;
  • черешня включает минимум кислот, которые имеются в любых свежих плодах и которые могут повернуть процесс выздоровления вспять.

Видео: Вишневый компот и вишневое варенье.Соления, варения. Выпуск 6

Вишня при панкреатите



Вишня при панкреатитеСтремление полакомиться спелой вишней в период обострения грозит закончиться сильнейшими болями и явным замедлением процесса выздоровления. Прием вишни при панкреатите во время обострения совершенно недопустим по следующим причинам:

  • В данной ягоде содержится гораздо больше сахаров, чем в черешне. Это не способствует улучшению состояния поджелудочной железы при приступе.
  • Она также содержит большое количество фруктовых кислот, начиная лимонной и заканчивая яблочной, что стимулирует выработку ферментов - это противопоказано при обострении.
  • Свежие плоды обязательно усилят избыточное газообразование, которым характеризуется панкреатит. Кроме того, нестабильная работа поджелудочной железы вкупе с приемом свежих плодов, способна закончиться приступом диареи, что никак не улучшит состояния больного.

Свежая вишня способна навредить даже в период ремиссии заболевания и может вызвать новый приступ. Принимать свежую ягоду, лицам перенесшим панкреатит, нужно осторожно и дозировано. Употреблять в пищу свежие плоды можно только после приема основного блюда. Прием ягоды на голодный желудок строго воспрещен.


Похожее