Правильное питание при аллергических заболеваниях

Видео: Елена Малышева. Диета для восстановления печени

Аллергия

Аллергией называют повышенную чувствительность организма к какому-либо веществу.

Типы аллергий

Аллергия бывает бытовая (на домашнюю пыль, моющие средства и любую другую бытовую химию, на растения и насекомых, на домашних животных, на химические вещества и т. п.), пищевая (на яйца, молоко, землянику, клубнику, апельсины, шоколад, рыбу, злаки, орехи и другие продукты), лекарственная (на антибиотики, сульфаниламиды, витамины, анальгин, новокаин, вакцины, сыворотки, ферменты и другие медикаменты).

Аллергические реакции появляются каждый раз после контакта с аллергеном и могут быть быстро развивающимися (возникающими уже через несколько минут) и замедленными (через 1-14 дней).

Проявления аллергической реакции делятся на общие (головная боль, тошнота, рвота, головокружение, повышение температуры тела, озноб, боли в груди, пояснице, жжение во рту, носовых ходах, насморк) и местные (например, на месте укуса образуются покраснение, отек, сыпь, зуд).

Чувствительность к аллергенам достигает своего максимума к вечеру. Сопротивляемость аллергенам максимальна утром.

Бронхиальная астма

Бронхиальная астма - хроническое заболевание дыхательных путей, проявляющееся приступами удушья, возникающими из-за спазма, отека и образования мокроты в бронхах. Это заболевание может возникнуть у людей любого возраста.

Предрасполагают к развитию бронхиальной астмы аллергические заболевания, наследственная предрасположенность, перенесенные вирусные респираторные заболевания, некоторые условия быта и труда.

Причины возникновения бронхиальной астмы

Причинами заболевания могут быть аллергены (пыль, пыльца растений, пищевые продукты, лекарственные препараты, шерсть домашних животных, укусы насекомых и др.), бактерии, вирусы, грибы, плесень, химические вещества, эндокринные изменения и др.

Провоцируют приступы изменения температуры воздуха и атмосферного давления, пахучие и раздражающие дыхательные пути вещества, психические травмы, физические перегрузки, другие заболевания.

Основным клиническим проявлением бронхиальной астмы является приступ удушья. Для такого приступа характерны короткий вдох и удлиненный выдох, одышка, кашель. В начале приступа кашель с вязкой, трудно отделяемой мокротой, в конце приступа количество мокроты увеличивается, и она легче отходит. Приступ удушья может продолжаться от 15 мин до 2 ч и более.

Чаще всего бронхиальная астма развивается вследствие аллергии. Аллергенами могут быть пищевые продукты, лекарства, средства бытовой химии, пыль, растения и их пыльца, шерсть животных и т. д.

Профессиональная бронхиальная астма может развиться у парикмахеров, работников химической, текстильной, деревообрабатывающей, косметической и пищевой промышленности, у шахтеров, у работников сельского хозяйства.



Больному бронхиальной астмой необходимо выявить свои аллергены и по возможности исключить или ограничить контакт с ними. При профессиональной бронхиальной астме необходимо перейти на другую работу. Одним из основных методов лечения бронхиальной астмы является диетотерапия. Кроме того, могут помочь минералы (кальций, магний)- витамины (В6, В12, С, Е)- никотиновая кислота- незаменимые жирные кислоты- сокращение потребления поваренной соли.

Дерматит

Дерматитом называют воспаления кожи в результате действия различных факторов. Это могут быть физические факторы (солнечный свет, высокая или низкая температура), химические факторы (растворители, красители, кислоты, щелочи и т. п.), биологические факторы (животные, насекомые, растения), а также лекарственные средства, применяемые местно.

Дерматит проявляется покраснением, зудом, сухостью, высыпанием зудящих волдырей, чешуйчатым высыпанием.

Дерматиты можно разделить на несколько видов:

1. Контактный дерматит. Может возникнуть при контакте с любым веществом. Симптомы проходят при устранении вещества, ставшего раздражителем.
2. Зимний дерматит. Проявляется шелушением и покраснением от воздействия холода и ветра.


3. Себорейный дерматит. Проявляется шелушением и краснотой кожи волосистой части головы, под волосами бровей, на ушах, на переносице. Такая форма дерматита может передаваться по наследству.

4. Псориатический дерматит (или псориаз). Передаваемая по наследству форма дерматита. Проявляется сыпью из уплощенных розовых образований, покрытых серебристыми чешуйками, располагающейся чаще всего на волосистой части головы, на локтях и коленях.
5. Аллергический (атонический) дерматит. Встречается обычно у детей-аллергиков. Сопровождается зудом, мокнущей сыпью, огрубением участков кожи. Чаще всего поражается кожа на лице, шее, кистях и запястьях рук, во внутренней части локтевого сгиба, в верхней части туловища, под коленями. Вызвать аллергический дерматит могут пищевые продукты, медикаменты, пыль, шерсть животных, пыльца растений и др.

Экзема

Название заболевания происходит от греческого слова еkzео, означающего в переводе «вскипаю».

Экзема - воспаление кожи, которое возникает из-за воздействия внешних и внутренних раздражителей.

Причины возникновения экземы

Причины возникновения экземы различны, это могут быть: нарушения функций нервной системы, стрессы, нервные потрясения, болезни желез внутренней секреции и желудочно-кишечного тракта, а также повышенная чувствительность кожи ко многим пищевым, бытовым и химическим раздражителям.

Болезнь проявляется покраснением кожи, зудом, появлением мелких пузырьков, которые лопаются, после чего образуются корка, трещины, шелушения. Очаги поражения имеют размеры от 1 см до ладони взрослого человека, неправильную форму без четких границ.

Экзема может появляться на коже головы, на кистях рук, стопах, голени, на бедрах и боковой поверхности туловища, на лице, на любой части тела. Экземой болеют люди всех возрастов, но особенно часто она поражает детей. Экзема у детей обычно связана с питанием, как правило, с преждевременным прекращением грудного вскармливания и переходом на коровье молоко и молочные смеси.

Кроме специального ухода за пораженными участками кожи и приема лекарственных препаратов, больным экземой рекомендуется молочно-растительная диета.

Экзема век

Экзема век развивается из-за раздражения века слезой, заворота века, действия лекарственных средств, аллергенов, а также как проявление желудочно-кишечных болезней, глистных проникновений, диатезов.

Симптомы: сильный зуд, боль при смыкании и размыкании век, покраснение кожи век, небольшой отек, высыпание прозрачных пузырьков, образование гнойничков и корочек, лопающихся, шелушащихся и обнажающих мокнущую поверхность на коже век.

Диффузный нейродермит

Диффузный нейродермит - заболевание, возникающее на фоне болезней нервной системы, органов пищеварения. Нейродермит чаще возникает и тяжелее протекает у людей с повышенной нервной возбудимостью.

Болезнь проявляется сильным зудом кожи, расчесами. Кожа становится красной, сухой, утолщенной. Изменения кожи могут проявляться на лице, вокруг рта, на затылке, на локтевых и подколенных сгибах, на кистях, на внутренних поверхностях бедер и на других участках кожи.

Больные диффузным нейродермитом реагируют на некоторые продукты питания (шоколад, какао, клубнику, красные сорта яблок, виноград, цитрусовые, куриное мясо, рыбу и др.), а также на пыль, волосы, шерсть домашних животных, пыльцу растений и многое другое.

Болезнь часто носит сезонный характер, обостряясь в холодное время. Уменьшению кожных проявлений и улучшению общего состояния больного могут способствовать горный воздух, морской климат.

Диффузный нейродермит чаще поражает детей, чем взрослых. Если у ребенка 4-5 месяцев развивается детская экзема (очень часто из-за неправильного питания), то она может перейти в хроническое аллергическое заболевание - диффузный нейродермит, или атопический дерматит.

Лечение диффузного нейродермита

При лечении диффузного нейродермита прежде всего нужно нормализовать состояние нервной системы, устранив все возможные раздражающие факторы. Кроме того, нужна диета, из которой исключены все продукты, приводящие к обострению заболевания. Ими могут быть шоколад, апельсины, мандарины, какао, специи, крепкие бульоны, куриное мясо, клубника и другие продукты питания. Необходимо устранить и другие раздражители, находящиеся вблизи от больного: пыль, шерсть животных, мех, пух, бытовую химию и др.

Больные диффузным нейродермитом должны постоянно наблюдаться у врача-дерматолога.