Питание детей во время учебы и экзаменов

Часто ребенок имеет возможность поесть всего один — два раза за день (чаще всего это — обильный ужин перед самым сном). Такой распорядок питания очень нежелателен и даже вреден. Хронический гастрит, язвенная болезнь и другие болезни органов пищеварения нередки среди подростков. Причиной этого чаще всего является постоянная еда «всухомятку. К тому же вкус большинства подростков уже испорчен острой и , сладкой пищей, поэтому гамбургер или хот-дог — не только постоянная, но и любимая ими еда. Хотя такие виды продуктов (богатые пустыми калориями, но бедные полезными веществами) не насыщают, после них подростку вскоре опять хочется перекусить. Кроме этого в подростковой среде очень популярны всевозможные чипсы, конфеты, шоколадки, сладкие газированные напитки.
Распорядок дня современного подростка очень насыщен. В результате он в основном «просиживает» большую часть суток за книгами, компьютером или на занятиях в школе или на факультативах.
При таком образе жизни слишком калорийная пища неминуемо приводит к ожирению (а избыточным весом страдают многие подростки). Но ведь и голодным оставаться нельзя. Как же одновременно стимулировать умственную деятельность и не получить лишних калорий?

Видео: Молитвы о помощи в учебе

Низкая двигательная активность при насыщенных умственных занятиях может сказаться и на сердечно-сосудистой системе, особенно при калорийном питании. Поэтому необходимо ограничить потребление жиров и рафинированных углеводов, так как именно они «виноваты» в излишнем весе большинства тучных людей. Источниками таких углеводов являются различные сладости, сахар, кондитерские мучные, макаронные изделия. В то же время нельзя полностью исключать такие продукты из рациона подростка. Следует помнить, что питание мозга обеспечивается именно за счет глюкозы. Конечно же, лучше, если подросток получит эту глюкозу из свежих фруктов, соков, ягод.
Поскольку многие подростки кроме школьных занятий (а это 7—8 уроков!) посещают еще и дополнительные занятия, факультативы, занимаются с репетиторами, то из школы домой они обычно возвращаются достаточно поздно — как раз к ужину. Целесообразно во время занятий несколько раз перекусывать — ведь усиленные умственные занятия требуют определенных питательных веществ. Однако не стоит рассчитывать на «фастфуд» — хотдоги, гамбургеры, булочки или супы быстрого приготовления. Полезнее будет прихватить из дому несколько бутербродов, сухофрукты, орехи, свежие фрукты (бананы, яблоки, апельсины) и даже овощи (свежий помидор, огурец, сладкий перец). Во многих европейских странах очень популярны «студенческие» смеси из орехов и сухофруктов — различные орехи, семечки, хлопья, смешанные с курагой, черносливом, изюмом, сушеными бананами, манго, ананасом. Такие смеси богаты витаминами и другими полезными для умственной деятельности веществами.
Кроме регулярного питания следует позаботиться и о том, чтобы подросток получал необходимое количество жидкости. Достаточно часто люди испытывают различные недомогания, связанные с недостаточным количеством выпитой воды.
Человек иногда не понимает причины внезапной головной боли, вялости, плохого пище-варения. А ведь это — признаки обезвоживания, которое бывает и у взрослых, ограничивающих себя в жидкости. Постоянно занятые учебой подростки тоже не всегда находят возможность выпить стакан воды.
А ведь растущий организм особенно сильно нуждается в питье. Иногда подростки пьют много — но это газированные сладкие напитки
или даже пиво. Пусть лучше это будет минеральная вода с небольшим количеством солей. Время от времени юноша или девушка будут отпивать из бутылки, «незаметно» для себя восстанавливая необходимый водный баланс в организме. А во время домашней трапезы лучше пить компот, морс или чай с молоком.

Питание детей во время экзаменов

Во время -экзаменов правильное питание важно как никогда. Это не только усиленное питание (о нем говорилось выше), но и дополнительные приемы пищи. Многие старшеклассники жалуются: «Только сел готовить уроки после обеда, как сразу захотелось спать». Действительно, богатая углеводами пища может привести к тому, что после обеда захочется поспать. В период усиленных занятий не стоит отказывать себе в этом — ведь достаточно 30—40 минут дневного сна и подросток опять сможет заниматься. А на «свежую голову» знания усваиваются лучше. Если же дневной сон совсем невозможен, постарайтесь не есть мучного и сладкого — организм будет бодрее. Свежие фрукты и овощи, нежирное мясо, кисломолочные продукты — такая еда не только полезна для здоровья, но и помогает «не уснуть».
Во время занятий многим школьникам постоянно хочется есть. Это и неудивительно — ведь организм тратит много сил на учебу. Частые «перекусы» отвлекают от занятий, если для них нужно что-то готовить. Но можно подготовиться к этому заранее — поставить около себя блюдо с салатом или бутербродами (хлеб для таких бутербродов лучше брать отрубной или зерновой, очень полезно и вкусно также намазывать хрустящие хлебцы, вместо сливочного масла лучше использовать творог, паштет или салаты) и есть понемногу. Салаты для такой еды лучите делать малокалорийные — из самых простых овощей (капуста, морковь, свежая зелень, огурцы, помидоры, кабачки, тыква, яблоки). Их можно заправлять растительным маслом, кефиром или нежирной сметаной. Минеральная вода или сок также будут полезны.
Большинство старшеклассников готовятся к экзаменом накануне сдачи, причем просиживают за книгами ночи напролет. Можно порекомендовать им запастись «витаминной поддержкой» — приготовить для себя овощные и фруктовые блюда, которые можно смело поглощать, не отвлекаясь от учебника.
Не следует забывать о яблоках, бананах и других фруктах. Орехи и сухофрукты — также замечательная еда во время занятий (ведь содержащиеся в них вещества поддерживают работу мозга).
Непосредственно во время экзамена или перед самым экзаменом можно съесть кусочек шоколада (лучше черного — он менее калориен, зато содержит больше веществ, стимулирующих умственную активность).

Питание для детей, которые занимаются спортом

Активные занятия спортом для подростков очень желательны. Речь, конечно, идет не о профессиональном спорте, который очень неоднозначно влияет на здоровье подростка и требует особой диеты (в зависимости от вида спорта), а о «любительских» занятиях. Предпочтительнее всего при занятиях спортом белково-углеводная диета с небольшим количеством жиров. Дополнительно организм должен получать большее количество разнообразных витаминов (А, Вь В2, В6, РР, С, Е). Также повышается потребность организма в различных минеральных веществах, которые служат «строительным материалом» для костей и мышц. Это кальций, фосфор, железо, магний и калий.
При этом повышается потребность молодого организма в белках. Многие юноши, стремящиеся к увеличению мышечной массы «любой ценой», нередко начинают злоупотреблять белковыми коктейлями и специальными препаратами, которые обещают «стальные мускулы» и уверяют потребителя в своей полной безопасности. Однако такое злоупотребление чревато негативными последствиями — особенно в подростковом возрасте. Если и для взрослого человека (после 18 лет) польза от этого очень сомнительна, то молодому формирующемуся организму однобокая диета может нанести большой вред.

Поэтому родители не должны допускать одностороннего питания своих детей, объясняя им, что нельзя злоупотреблять искусственными стимуляторами, необходимо полноценно питаться натуральными продуктами (рецепты некоторых блюд, богатых белком, приводятся ниже).

Усиленное питание детей
Хотя питание подростка каждый день должно быть полноценным, иногда возникают ситуации, когда ребенок тратит особенно много умственных и физических усилий. Это различные экзамены и зачеты, особенно в период окончания школы и поступления в вуз. Усиленное питание необходимо и в период распространения инфекционных вирусных инфекций, гриппа, так как полезные вещества повышают иммунитет. В весенний период организм подростка обычно в той или иной степени страдает от гиповитаминоза. Общие рекомендации по витаминизации рациона были даны в разделе для младших школьников, подростки также могут ими руководствоваться. Приведенные здесь рецепты блюд помогут обеспечить подростка вкусной и полезной пищей в период сложных нагрузок.

Видео: 3 Часа: Музыка для Учебы- Легкие уроки и экзамены- Концентрация и Фокус

Блюда с повышенным содержанием белка
Если в рационе подростка содержится много белка, следует обязательно вводить в рацион много свежих овощей и фруктов, а также пить много жидкости. Если белковую пищу принимать при ограничении жидкости, это может вредно сказаться на состоянии здоровья.