Можно ли мойву при панкреатите?

Видео: Кабачки в кляре Лучший рецепт

При воспалении поджелудочной железы, пациент сразу переводится на диетическое питание. Особе внимание уделяется морской рыбе. Несмотря на свою дешевизну, мойва при панкреатите очень полезна. Рыба сдержит в себе белки, жиры и воду. А вот углеводы, опасные при панкреатите, отсутствуют в этой морской рыбе семейства корюшек. Все белки мойвы относятся к категории легкоусвояемых, не влияющих на процесс выделения поджелудочной железой важных ферментов. Что касается жиров, то это, по большому счету, полиненасыщенные жирные кислоты. А, как известно, эти жиры выделяются высокой пищевой ценностью. Мойва отличается богатым составом витаминов и микроэлементов. В ней много калия, йода, брома, фтора, кобальта и т.д. Все то, что необходимо при панкреатите есть в этой маленькой морской рыбе. Морепродукты полезны при многих заболеваниях. Высокое содержание полезных веществ – гарантия отличной работы внутренних органов.

При воспаленной поджелудочной железе не все виды приготовления мойвы полезны. Если рыба копченая, с консервантами и химическими ингредиентами, то это повлияет отрицательно на состояние пациента. Если рыба, пропаренная с овощами или отваренная, то это, конечно же, полезно для организма и для больного панкреатитом человека.