Сыроедение при панкреатите (заболевании поджелудочной железы)

Человеку свойственно хвататься за голову только тогда, когда уже припечёт. Вот и узнав о поражении поджелудочной железы вследствие продолжительного неправильного питания, состоящего в основном из жирной, острой пищи, некоторые бросаются в другую крайность - в сыроедение. На первый взгляд всё логично, но если задуматься, как сочетается между собой панкреатит и сыроедение, то оказывается не всё так просто.

Следует помнить, что при резком переходе на новый рацион, у людей наблюдается резкое обострение всех его хронических заболеваний, потеря веса, а так же повышенная выработка желчи, что крайне нежелательно при панкреатите. Это связанно с тем, что переварить сырые продукты с непривычки человеку намного труднее, чем обычную для него пищу.

Кроме того, сыроедение приводит к тому, что животные белки перестают поступать в организм, а это ещё один стимул к сбоям в работе поджелудочной, ведь отказавшись от животных протеинов, железа перестанет вырабатывать энзимы. Длительные попытки жесткого лечения сырыми продуктами больной поджелудочной приведёт к противоположному результату – к атрофии органа.

В этом лечении, как и в любом другом, самым важным критерием является умеренность во всём. Так для того чтобы при панкреатите сыроедение принесло пользу, сырые продукты рекомендуется сочетать с отварными в пропорции 6:4.