Меню питания для беременных.

Видео: Питание для беременных. МЕНЮ

Видео: Составление меню питания для беременных женщин

Весной все мы жалуемся на недостаток витаминов. А будущая мать испытывает этот недостаток вдвойне — ей ведь приходится думать не только о себе! Витамины необходимы для нормального развития ребенка, недостаток их может сказаться на его здоровье. Меню питания для беременных должно включать больше лука , чеснока, квашеной капусты, фруктовых и овощных консервов, чаще готовить пюре, салаты из овощей. Во время трех последних месяцев беременности женщина ежедневно должна получать не менее 200—300мг аскорбиновой кислоты (витамина С). Ранней весной витамин С легче всего получить из настоя сухого шиповника. Промойте плоды шиповника холодной водой, залейте кипятком (из расчета стакан воды настоловую ложку плодов), варите 10 минут в кастрюле, плотно закрытой крышкой, дайте настояться 10-12 минут в прохладном месте и процедите через марлю. Пейте настой шиповника по стакану в день, добавивсахар, чтобы было повкуснее. Для того, чтобы облегчить предстоящие роды , врачи обычно рекомендуют принимать витамины группы В (В,, В2, В., РР) — они стимулируют родовую деятельность, предупреждают осложнения. Этих витаминов много в черном хлебе, гречневой и овсянойкрупе, мясе.

Полезно заранее позаботиться о том , чтобы уберечь будущего ребенка от заболевания рахитом. Этому поможет витамин D, содержащийся в яйцах и молочных продуктах, особенно в сливочном масле, сливках.Иногда врачи прописывают беременным аптечные препараты витамина D, самим же, без совета врача, принимать их не следует. Но вот ребенок родился . А у матери беда: мало молока. Причиной часто бывает однообразная пища, беднаябелками, минеральными солями и витаминами. Особенно сильно влияет навыработку молока витаминЕ, который содержится в нерафинированном растительном масле (кукурузном, соевом, подсолнечном). Отсюда вывод: больше ешьте салатов, винегретов с растительным маслом, жарьте на нем картофель, рыбу. Не забывайте о том, что витамины , как правило, очень нестойки, чувствительны к нагреванию и легко окисляются. Врачи подсчитали, что в процессе варки пищи теряется почти треть имеющихся в ней витаминов. Избежать этихпотерь помогают«кухонные секреты», знакомые всем опытным хозяйкам. Но есть ведь и не очень опытные. Так вот, для их сведения: - Очищенные и нарезанные овощи старайтесь немедленно поставить на огонь. - Овощи кладите не в холодную воду, а в кипящую, так сохраняетсябольше витамина С. - Варите и тушите овощи в посуде с крышкой — тогда кислород вытесняется паром и витамины не окисляются. - Чтобы в салатах и винегретах лучше сохранялся каротин, заправляйте их сметаной и майонезом не заранее, а непосредственно перед едой. - Не готовьте овощные блюда, особенно супы, впрок: с каждым днем их витаминная ценность резко снижается. - Витамин С гораздо лучшесохраняется в густых супах (мучнистых, крупяных, картофельных), чем в борщах и щах. Крахмал, который содержится в картофеле икрупах, предохраняет витамин от разрушения.