Лечебное питание при гиповитаминозе у детей. Поливитавины
Поливитавины при гиповитаминозе
Как видно из таблиц 32—33, из отечественных препаратов наиболее близки к указанному требованию «Гексавит» и «Ундевит».Первый из них содержит в одном драже суточную норму витаминов С, А, B1, В2, B6 и PP.
«Ундевит» отличается от «Гексавита» более широким набором витаминов: в нем содержатся еще витамин Р (рутин), Е, В12, фолиевая и пантотеновая кислоты.
Ингредиент | Ундевит | Гендевит | Декамевит | Гептавит | Гексавит | Компливит |
Витамин А (мкг) | 1000 (3300 ME) | 1000 | 2000 (6600 ME) | 9000 | 1720 (5000 ME) | 1135 (3300 ME) |
Витамин В1 (мг) | 2 | 1,5 | 20 | 10 | 2 | 1 |
Витамин В2 (мг) | 2 | 1,5 | 10 | 10 | 2 | 1 |
Витамин В6 (мг) | 3 | 2 | 20 | 10 | 2 | 5 |
Витамин В12 (мкг) | 2 | 10 | 100 | — | — | 1,25 |
Витамин С (мг) | 75 | 75 | 200 | 200 | 70 | 50 |
Витамин D (мкг) | — | 1 (250 ME) | — | — | — | — |
Витамин Е (мг) | 10 мг | 5 | 10 | — | — | 10 |
Витамин Р (мг) | 10 мг | — | 20 | 100 | — | 25 |
Метионин (мг) | — | — | 200 | — | — | — |
РР (мг) | 20 | 10 | 50 | 75 | 15 | 7,5 |
Фолиевая кислота (мкг) | 500 | 300 | 500 | — | — | 100 |
Кальция пантотенат (мг) | 3 | 3 | — | — | — | 5 |
Кислота липоевая (мг) | — | — | — | — | — | 2 |
Железо сернокислое (мг) | — | — | — | — | 25 | |
Кальция фосфат (мг) | — | — | — | — | — | 217 |
Меди сульфат (мг) | — | — | — | — | — | 3 |
Кобальт сернокислый (мкг) Видео: Cупер Мега Мульти (Арго) - витамины при авитаминозе, гиповитаминозе | — | — | — | — | — | 477 |
Марганец сернокислый (мг) | — | — | — | — | — | 11 |
Магний фосфорнокислый (мг) | — | — | — | — | — | 25 |
Цинк сернокислый (мг) | — | — | — | — | — | |
Всего компонентов | 11 | 11 | 11 | 7 | 6 | 18 |
витаминов | 10 | 10 | 11 | 7 | 6 | 11 |
минералов | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 7 |
По сравнению с другими отечественными поливитаминами («Декамевит», «Гендевит», «Гептавит» и др.) для детей эти поливитаминные препараты предпочтительнее. Однако для лечения анемии или рахита лучше подойдет «Гендевит», в котором больше витамина В12 и есть витамин D.
Ингредиент | «Ундевит» | «Гендевит» | «Декамевит» | «Гептавит» | «Гексавит» |
Витамин А | 111 | 111 | 222 | 1000 | 191 |
Витамин B1 | 143 | 107 | 1430 | 714 | 143 |
Витамин В2 | 125 | 94 | 625 | 625 Видео: Гиповитаминоз у детей - Video-Med.ru | 125 |
Витамин В6 | 167 | 111 | 1111 | 556 | 111 |
Витамин В12 Видео: О самом главном: Освежители воздуха, творог, гиповитаминоз, артроз | 67 | 333 | 3333 Видео: Какие витамины содержит Алыча | ; | - |
Витамин С | 107 | 107 | 286 | 286 | 100 |
Витамин D | 40 | ; | ; | ||
Витамин Е | 81 | 41 | 81 | ; | ; |
Витамин Р | |||||
Метионин | |||||
Витамин РР (никотинамид) | 111 | 56 | 278 | 417 | 83 |
Фолиевая кислота | 250 | 150 | 2500 | ; | ; |
Кальция пантотенат | 0,25 | 0,25 | ; | ; | ; |
Для профилактики и лечения гиповитаминозных состояний эффективны также импортные поливитаминные препараты. Состав их представлен в таблице 34. Они богаче отечественных по составу, так как, наряду с витаминами, содержат комплекс минеральных веществ.
Из импортных препаратов для профилактических целей детям лучше всего подойдут «Пиковит» и «Юникап Ю», а для лечения анемии — препараты, содержащие, наряду с витаминами В12 и фолиевой кислотой, такие кроветворные элементы, как железо, кобальт, медь и марганец. То есть, прежде чем покупать поливитамины, надо четко определить, для чего они вам нужны, ориентируясь при этом на нормы для детей. Считается, что прием витаминов в количестве, в 3—5 раз превышающем норму, является профилактическим, а в 5 и более раз — лечебным.
Некоторые считают, что синтетические витамины не идентичны природным и усваиваются организмом хуже, чем витамины, содержащиеся в пищевых продуктах, поэтому лучше ничего не принимать, чем «синтетику». В действительности же синтетические витамины полностью соответствуют природным и по химической структуре, и по биологической активности.
Кроме того, поливитаминные препараты, принятые во время еды, в составе пищи действуют аналогично натуральным. Конечно, витамины в составе натуральных продуктов всегда лучше, но в зимне-весенний период, когда продукты питания чрезвычайно бедны витаминами, или во время болезней, когда они интенсивно используются и разрушаются, вполне оправданно использование синтетических поливитаминных препаратов.
Однако длительное избыточное применение витаминных препаратов тоже может нарушать обмен веществ и оказывать токсическое действие, вплоть до возникновения гипервитаминозов (особенно это относится к витаминам А и D).
Гипервитаминоз А у детей характеризуется беспокойством, бессонницей, либо сонливостью, повышением температуры тела до высоких цифр, рвотой, кровоизлияниями на коже, нарушением отделения мочи. При гипервитаминозе D наблюдаются снижение аппетита, рвота, мышечная слабость, нарушения деятельности сердца, увеличение печени, запоры, в тяжелых случаях — признаки поражения нервной системы и почек. Будьте особо внимательны, давая детям эти витамины.
И в заключение несколько полезных советов о том, как сберечь витамины при приготовлении блюд из овощей и фруктов. Пищевые продукты при хранении и особенно при приготовлении пищи теряют значительное количество витаминов и в первую очередь аскорбиновую кислоту (витамин С) и витамин B1.
Для максимального сохранения в овощах и фруктах витаминов необходимо соблюдать следующие правила:
1) отходы при холодной обработке (чистке) овощей должны быть минимальными, потому что витамины содержатся преимущественно в поверхностных слоях овощей;
2) очищенные и нарезанные овощи должны немедленно подвергаться тепловой обработке, так как длительное хранение приводит к значительным потерям витаминов;
3) запрещается пользоваться для приготовления пищи плохо луженной, медной или железной посудой, в связи с тем что медь, цинк, железо способствуют окислению аскорбиновой кислоты;
4) овощи для варки следует опускать в кипящую воду небольшими порциями, чтобы не прерывать кипения, при этом окислительные ферменты, содержащиеся в овощах, разрушаются и не окисляют витамины- варить овощи нужно в посуде, закрытой крышкой- емкость посуды должна соответствовать объему приготавливаемой пищи, чтобы уменьшить слой воздуха между ее поверхностью и крышкой;
5) закладывать овощи в первое блюдо следует с учетом времени приготовления: сначала закладывают овощи, которые варятся дольше- примерная продолжительность варки: свекла неочищенная — 90 минут, картофель очищенный целый — 30 минут, белокочанная капуста шинкованная — 20—30 минут, морковь — 25 минут, шпинат — 8—10 минут, щавель — 5—7 минут;
6) отвары, в которых варились очищенный картофель и (или) овощи, надо использовать для приготовления первых блюд, пюре, соусов;
7) необходимо максимально сокращать время от приготовления овощных блюд до подачи их к столу, так как при длительном хранении пищи, особенно при повторном разогревании, витамины теряются.