Вред от газировки и энергетических напитков для детей

Сегодня дети тянутся за банкой газировки, как раньше за стаканом воды.

За предыдущие 50 лет потребление прохладительных напитков взлетело на 500 процентов, а размер порций увеличился почти в три раза. Для детей снимают специальные рекламные ролики: производители газированной воды тратят в год почти 500 миллионов долларов, пытаясь повлиять на вашего ребенка и заставить его купить подслащенные сахаром жидкости. Из рекламы можно узнать, что пить газировку и энергетики, оказывается, очень круто, а дети податливы на такие заявления. Если газировку пьют друзья, дети будут следовать дурному примеру. Младших школьников и подростков притягивает не только сладкий вкус, но и драйв, который дает самый популярный стимулятор современности — кофеин, в изобилии содержащийся в газировке и энергетиках.

Детям предоставлен огромный ассортимент — более 400 наименований, и купить сладкие напитки можно практически всюду. Некоторые государственные школы ввели запрет на продажу газированной воды. В них по-прежнему продается диетическая газировка и спортивные напитки, но и это большой прогресс для системы образования, хотя простая вода все равно лучше. Чтобы хорошо учиться, быть более внимательным и сосредоточенным, следует выпивать достаточно жидкости, а в этом отношении диетическая газировка — далеко не оптимальный напиток.

Обдумайте причины, по которым лучше не давать ребенку газировку и энергетики.

В них слишком много сахара. Каждая банка газировки объемом 355 мл вмещает приблизительно десять чайных ложек (2,5 г) сахара. Среднестатистический подросток выпивает в день две банки (710 мл), а девочки— 1,4 банки (445 мл), что дает 152 стакана (шесть пятикилограммовых мешков) сахара в год у мальчиков-подростков или 106 стаканов (21 кг) у девочек.
Они могут привести к лишнему весу и ожирению. Каждая выпитая банка газировки (355 мл) на целых 18 месяцев на 60 процентов повышает риск ожирения!
Они повышают риск развития диабета 2-го типа. Как мы уже говорили, в США каждый третий белый ребенок и каждый второй ребенок латиноамериканского и африканского происхождения в течение жизни заболеет диабетом.
Они могут негативно влиять на уровень сахара в крови. Кофеин в газировке усугубляет колебания сахара в крови, вызванные сладкой пищей. Из-за этого детям еще сложнее контролировать потребление сахара, так как они ищут эйфорию и пытаются избежать энергетических срывов.
Из-за газировки дети пьют меньше молока. Между третьим и восьмым классом большинство детей переходят с молока на прохладительные напитки. Поскольку молочные продукты — главный источник кальция в детском рационе, снижение их потребления ведет к недостатку кальция.
Газировка может ослаблять кости. Содержащаяся в газированной воде фосфорная кислота оказывает негативное влияние на костную ткань. Научные исследования показали, что потребление колы коррелирует с более низкой минеральной плотностью костной ткани (размягчением костей) и учащением переломов.
Газировка повышает риск кариеса. Лишний сахар в сочетании с высокой кислотностью (фосфорная или лимонная кислота в газировке и лимонная в энергетиках) разрушает и разъедает зубную эмаль, вызывая развитие кариеса.
Многие напитки содержат вредное количество кофеина.
Возможно, кофеин негативно влияет на развитие нервной системы. Из-за этого рекомендуемая ежедневная максимальная доза — 2,5 мг кофеина на 1 кг массы тела, то есть 68 мг для третьеклассников весом 27 кг или 142 мг для подростка весом 57 кг. Это максимально допустимый уровень, и детям лучше вообще избегать кофеина.

Влиянию кофеина особенно подвержены дети, страдающие диабетом, судорогами, сердечной патологией, расстройствами настроения и поведения. Вот некоторые последствия потребления кофеина:

растет артериальное давление;
повышается частота сердечных сокращений;
увеличивается скорость речи;
нарушается ритм сердца;
повышается двигательная активность, возникает нервозность;
выделяется больше мочи;
усугубляются тревожные расстройства;
в определенных дозах нарушается развитие головного мозга;
в определенных дозах нарушается развитие мышц сердца;
возникает привыкание;
нарушается сон, что может отразиться на школьных оценках и результатах в спорте.

Что будет, если запретить кофеин

Ниже перечислены симптомы, которые могут возникнуть после исключения кофеина из рациона ребенка:

головные боли;
усталость;
упадок сил;
сонливость;
вялость;
проблемы с концентрацией;
нежелание общаться со сверстниками;
гриппоподобные симптомы;
подавленное настроение;
раздражительность;
недовольство;
боль и скованность в мышцах;
тошнота и рвота.

Большинства из этих симптомов отмены можно избежать, если снижать потребление кофеина не резко, а постепенно. Мы отводим неделю между очередными уменьшениями дозы: этот срок подойдет большинству детей и рекомендован Американской академией педиатрии. Симптомы будут меньше проявляться, если следовать тем же рекомендациям, что и при отмене сахара:

как следует отдыхать;
не забывать о физической активности;
почаще бывать на солнце и свежем воздухе;
пить много воды;
попытаться отказаться от чая;
иметь возможность уединиться, чтобы собраться с силами.

Исключите газировку и энергетические напитки

Этот этап нужен детям, которые пьют газировку или энергетические напитки, в том числе диетические (с искусственными подсластителями), обычные, кофеинизированные и декофеинизированные. Если ребенок не пьет газировку и энергетики, переходите к следующему пункту программы — исключению спортивных напитков и воды с вкусовыми добавками.

Видео: Чем опасна газировка

Проверьте сейчас у себя дома количество газировки и энергетических напитков. Этих напитков должно быть ровно столько, сколько нужно, чтобы отучить от них детей. Выполнив задачу (полный отказ от подобной продукции), перестаньте приносить газировку и энергетики домой, чтобы не искушать детей лишний раз. Когда с зависимостью от сахара будет покончено, газировку периодически можно покупать, однако с энергетическими напитками надо бороться постоянно. Они повинны во многих серьезных проблемах со здоровьем, поэтому можете считать их чем-то вроде спиртного, и они должны быть всегда под запретом. Более подробно негативные эффекты этих напитков описаны в следующем разделе.

Возможно, будет полезно ограничить время, которое дети проводят у телевизора, или по крайней мере заставить их выключать звук, когда показывают рекламу, — тогда ролики, рекламирующие сладкие напитки, будут меньше влиять на их психику. В более зрелом возрасте с ребенком можно побеседовать и о других приемах, с помощью которых рекламщики пытаются добраться до его сверстников: это, например, рекламные баннеры в интернете, рекламные щиты на спортивных соревнованиях, поставки компьютерной техники школам в рамках рекламных кампаний и так далее. Нужно повысить бдительность ребенка, тогда ему будет легче сопротивляться нацеленным на него маркетинговым трюкам.

Видео: ВРЕД ЭНЕРГЕТИКОВ. Чем опасны энергетические напитки?

Уменьшите количество напитков без кофеина, а затем вовсе исключите их. Когда вы с ребенком готовы, начните снижать потребление газировки без кофеина по одной банке или стакану 235 мл каждые четыре дня до тех пор, пока ее не останется совсем.

На этом этапе бывает очень полезен и даже необходим подкуп — это особенно касается подростков. Как и взрослые, дети любят, когда их усилия награждают, поэтому за каждую невыпитую банку газировки или энергетика давайте небольшой приз или начисляйте баллы, которые в конце программы можно будет конвертировать в большую награду. Мы учитываем призовые баллы в прилагаемых материалах, чтобы вам было проще отслеживать успехи и мотивировать детей бороться с избытком сладкого. Примеры подходящих к возрасту призов вы найдете в главе 1.

Уменьшите количество кофеинизированной газировки и энергетических напитков и вовсе исключите их. Если ваши дети пьют кофеинизированную газировку и энергетики, их потребление нужно уменьшать на одну порцию (банку, или 235 мл) в неделю. Чтобы узнать, содержит ли газировка кофеин, посмотрите список ингредиентов. Не спешите: неделя между очередными ограничениями нужна, чтобы свести к минимуму синдром отмены кофеина.

Напитки ростовщики энергии

Мы называем энергетические напитки «ростовщиками», потому что они берут больше, чем дают взамен. Содержащиеся в них стимуляторы сначала вызывают прилив сил, но длится он недолго. Продолжительное потребление таких продуктов может подточить энергетические запасы организма, и ребенок устанет еще сильнее. Мы еще не видели, чтобы энергетики сделали ребенка здоровым и жизнерадостным. Напротив, дети становятся нервными, не могут справиться с избытком сахара и стимуляторов, а это затрудняет засыпание, приводит к изменчивому настроению и другим проблемам.

Энергетические напитки — отдельный, самый опасный класс продуктов. Их передозировку диагностируют уже у пятилетних детей. Беспокоит то, что, по статистике, энергетики уже потребляет от 30 до 50 процентов подростков и молодых взрослых, и эти цифры вскоре станут еще больше: это самый быстрорастущий рынок напитков в Соединенных Штатах.

В состав энергетиков входят углеводы в виде добавленного сахара и стимуляторы, а также целая гамма искусственных ароматизаторов, красителей, бензойная и лимонная кислоты, электролиты, витамины и другие вещества. Содержание сахара варьируется в них в широких границах, от нулевого (с искусственными подсластителями и без них) до невероятных 67 г (16% чайных ложек, то есть примерно `/, стакана).

Нам промывают мозги и пытаются убедить, что получить энергию — простое дело: надо просто купить напиток или батончик, в котором много сахара, питательных веществ и стимуляторов. Но такие энергетические «заплатки» никуда не годятся, потому что настоящим, надежным источником энергии должны быть правильный рацион, упражнения, хороший отдых и борьба с жизненными стрессами. Резкие скачки энергии — это именно скачки, аномалии в системе: искусственные напитки перегружают организм ребенка и истощают его.

Стимуляторы в энергетических напитках — это чаще всего кофеин, гуарана и женьшень. Гуарана — богатый кофеином растительный экстракт, который мы называем «растительными спидами». Кофеина в гуаране в три раза больше, чем в кофе, и, по некоторым данным, она может затруднять мочеиспускание, вызывает брюшные колики, рвоту, спазмы и даже аритмию. У некоторых детей риск возникновения побочных эффектов от стимуляторов очень высок, но, когда родители узнают об этом, бывает уже слишком поздно.

Другие добавки, не имеющие пищевой ценности и, по некоторым утверждениям, придающие сил и уменьшающие усталость, это таурин, L-карнитин, креатин и глюкуронолактон. Таурин — аминокислота, которую добавляют в спортивные и энергетические напитки, — действует на сердце аналогично кофеину. В слишком больших количествах он может повредить ребенку, и в любом случае никакой пользы от избытка одиночных аминокислот не будет, потому что в пище уже есть достаточно белков и аминокислот. Количество витаминов в энергетиках обычно слишком мало и ни на что не влияет.

Ради чего рисковать здоровьем, покупая энергетические напитки? Ради сладкого вкуса? В мире есть множество более полезных вариантов.

Маленьким детям вообще нельзя давать кофеин. В дальнейшем максимально допустимая суточная доза будет зависеть от массы тела: не более 45 мг кофеина для ребенка, весящего 18 кг, 68 мг — для 27 кг, 142 мг— для подростка весом 57 кг.

Дети реагируют на кофеин по-разному. Одни очень чувствительны к этому веществу, и малейшее количество вызывает учащение сердцебиения и нервозность, другие могут потреблять его в больших дозах без особого эффекта. Со временем, особенно при регулярном потреблении, у детей возникает толерантность, как к лекарствам и наркотикам: организм привыкает к кофеину, поэтому, чтобы получить те же ощущения, приходится постоянно повышать дозу вплоть до вредного уровня. Больше половины звонков, поступивших в 2005 году в Центр контроля отравлений, были связаны с потреблением детьми кофеина.

Допустимы ли спортивные напитки и ароматизированная вода

Задача спортивных напитков — восполнять воду и электролиты, которые организм теряет с потом во время продолжительных физических нагрузок, а также дать некоторое количество углеводов. Они не предназначены для ежедневного потребления. Большинство спортивных напитков содержат углеводы в виде добавленного сахара, а также определенные минеральные вещества и электролиты (чаще всего калий и натрий), которые дети обычно и так в изобилии получают с пищей. Кроме того, в спортивных напитках вы почти всегда найдете искусственные красители и вкусовые добавки, а если на этикетке есть слово «ноль» — еще и искусственные подсластители.

В одном исследовании подростков спрашивали, зачем они пьют спортивные и энергетические напитки. Оказалось, что и то и другое они используют попеременно и не видят разницы между спортивными продуктами, призванными восполнить электролиты, воду и углеводы, и энергетиками, содержащими стимуляторы. Это говорит о том, что дети тянутся к энергетическим напиткам, чтобы восполнить воду в организме и лучше справиться с физическими нагрузками, хотя на самом деле им нужна обычная вода и — изредка — спортивные напитки.

Прежде чем взяться за спортивные напитки, объясните ребенку разницу между ними и энергетиками, а также потенциальный вред от потребления последних. Затем посмотрите, испытывает ли ваш ребенок продолжительные тяжелые физические нагрузки, которые оправдывают потребление спортивных напитков. Можно положиться на собственную оценку или задать вопрос педиатру. Ваши дети очень активны более часа? Они много потеют, потому что играют при жаркой, влажной погоде? Если да, им действительно могут понадобиться спортивные напитки, чтобы восполнить уровень электролитов, которые организм теряет при потении.

Если при создании ингредиентов не обойтись без лаборатории, надо быть осторожным.
Видео: Вред энергетических напитков – Все буде добре. Выпуск 737 от 11.01.16

Если вашим детям не хватает выносливости во время спортивных игр, они не реализуют свой потенциал и легко устают, виной может быть неправильное питание. Богатые сахаром продукты сказываются на спортивных достижениях, и никакие напитки не смогут сгладить перепады энергии, вызванные присутствием сахара в рационе. Как бы ни рекламировали «придающие сил» добавки и напитки, они никогда не заменят хорошо сбалансированного рациона. Это как строить дом на песке: рано или поздно он рухнет. Потому сначала обеспечьте детей хорошо сбалансированным питанием и только потом решите, нужно ли им пить спортивные напитки во время обычных нагрузок.

Исключите спортивные напитки и воду с вкусовыми добавками

Этот этап нужно пройти детям, которые пьют спортивные напитки и ароматизированную воду регулярно или после обычных нагрузок, тренировок и игр. Если спортивные напитки нужны после продолжительных напряженных нагрузок или во время сильной жары и влажности, которые вызывают избыточное потение, их пить можно.

Берите на спортивные соревнования простую воду. Начните давать ребенку во время соревнований простую воду, если только его педиатр не рекомендует именно спортивные напитки. Если во время игр и нагрузок под рукой у ребенка не будет таких продуктов, он автоматически станет реже их пить, но следите, чтобы на место одних подслащенных жидкостей не пришли другие.

Давайте воду с собой на каждое спортивное мероприятие. Можно купить металлическую (оптимальный вариант) или пластиковую емкость и постоянно ею пользоваться. Пусть ребенок выберет самую «крутую», но если вы остановили выбор на пластике, убедитесь, что он не содержит бисфенол А, а на дне стоят цифры 2, 4 или 5.

Уменьшите потребление спортивных напитков и замените их водой. Если ребенок пьет спортивные напитки в течение дня, чтобы утолить жажду, уменьшайте их потребление на полстакана (120 мл) в день, пока полностью их не исключите и не замените тем же количеством простой воды.

Замените воду с вкусовыми добавками простой. Заменяйте воду с вкусовыми добавками простой по полстакана (120 мл) вдень, пока не достигнете цели — полного ее исключения. Если дети не любят обычную воду, положите в стакан дольку лимона или листик мяты. Иногда помогает даже добавление льда. В течение дня вода постоянно должна быть под рукой. Поставьте графин с водой с кусочками льда на стол или верхнюю полку холодильника, и дети сами захотят ее пить.

Примечание. Следите, чтобы дети не переключались с одной категории вредных напитков на другую: например, если в фокусе вашего внимания спортивные напитки, не позволяйте вернуться к газированной воде. Между этапами можно свободно выделить целую неделю, чтобы дети привыкли, и только потом браться за следующий напиток.

Почему ароматизированная вода плохая альтернатива

Большинство из нас знают, что каждый день пить воду полезно для здоровья. Единственная проблема в том, что некоторым детям, особенно если их вкусовые рецепторы настроены на сладкое, вкус простой воды не нравится — она для них слишком пресная, даже «противная». В результате родители с утра до ночи пытаются заставить их выпить положенное, добавляя в воду сок, или надеются, что воды, содержащейся в овощах и фруктах, ребенку хватит. Потом дело доходит до воды с вкусовыми добавками, и все споры и мольбы утихают — дети пьют ее без уговоров, к тому же есть еще один приятный плюс: в нее добавили витамины.

Разве такая вода может быть вредной?

Если что-то звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, почти всегда есть какой-то подвох, особенно когда речь идет о пищевых продуктах. Лучшая еда и напитки известны уже тысячи лет, но нам постоянно кажется, что вот-вот появится новый продукт — такой полезный и вкусный, что дети станут его есть без уговоров. Но помните: если при создании ингредиентов не обойтись без лаборатории, надо быть осторожным.

Многие имеющиеся в продаже ароматизированные воды содержат питательные вещества, которые вроде бы дают нам повод сказать: «Раз ребенку не нравится простая вода, пусть пьет хотя бы эту». «Благодаря витаминам В эта вода похожа на мультивитамин». «Моя дочь привереда, а из этой воды она получит немного питательных веществ». Эти и многие другие аргументы мы постоянно слышим от родителей и подростков: они оправдывают потребление воды с вкусовыми добавками, и надо сказать, что сбиться с толку и правда несложно.

Тем не менее в специализированном руководстве по напиткам комиссия экспертов предупреждает: не дайте себя обмануть, не попадитесь на крючок ложной ценности воды с вкусовыми добавками, обогащенной питательными веществами. Все необходимое дети могут получить из хорошо сбалансированного рациона, и один-два витамина в напитке не заменят разнообразного рациона, богатого овощами, фруктами, цельными злаками, нежирными белковыми и молочными продуктами.

В воде с вкусовыми добавками можно найти и другие ингредиенты: травы (мате) — низкокалорийные подсластители (стевию и эритритол), гаурин. Все это можно купить в виде капель и добавить в бутылку или стакан минералки самостоятельно. Некоторые марки содержит искусственные подсластители и красители, лимонную и яблочную кислоты, ароматизаторы и консерванты.

Как и молоко с вкусовыми добавками, соки, а также энергетические напитки, большинство вод с вкусовыми добавками содержит лишний сахар. Обычно это приблизительно 13 г (3чайные ложки) добавленного сахара на порцию, причем большинство из нас думает, что бутылка воды с вкусовыми добавками — это одна порция, хотя на самом деле в ней две порции и больше. Так, в одну из популярных марок добавляют 13 г сахара на порцию, однако в бутылке — 2,5 порции, то есть 32,5 г добавленного сахара (восемь чайных ложек): больше, чем в чашке чая, и почти как в газировке.

Давайте ребенку обычную воду, а не переслащенные ароматизированные продукты, пусть и с витаминами. После окончания программы сладкую воду без искусственных ингредиентов можно иногда давать в качестве угощения, только не целую бутылку, а одну порцию (235 мл).

Какая вода лучше: из-под крана или в бутылках?
Если у вас в водопроводе вода из собственной скважины, проверьте ее на загрязнения и микроогранизмы и при необходимости пригласите специалиста по санитарной обработке.
Можно приобрести фильтр для очистки воды путем обратного осмоса* и угольной фильтрации. Если вода чистая, пейте ее смело.
Если воду вы получаете из городского водопровода, то, прежде чем ее пить, узнайте, как в вашем районе ее очищают: иногда требуется дополнительная фильтрация. В любом случае простая вода вместо напитков — большой шаг вперед!