Меню диеты при хр. Гастрите желудка и его обострении

Гастрит – это невероятно распространенное заболевание, которое характеризуется нарушениями слизистой оболочки желудка, результатом чего являются нарушения его функций. Так, более чем половина взрослого населения страдает от этого недуга. Какая диета реально поможет при хроническом гастрите, в том числе в период обострения?

В связи с тем, что основной причиной возникновения данного заболевания является непосредственно неправильное питание, то, чтобы избежать развития и дальнейшего обострения болезни, следует придерживаться определенной диеты. В данной статье мы поделимся с вами, какой диете следовать при хроническом гастрите желудка.

Так, необходимо тщательно контролировать питание и придерживаться таких правил.

• Следует снизить частоту употребления продуктов, долго усваиваемых, например, яйца, бананы и грибы.
• Также следует есть часто, но при этом исключительно маленькими порциями. Так желудок будет лучше справляться с пищей, и не будет капризничать.
• Старайтесь есть теплую пищу, так как горячее и холодное будет только раздражать желудок.
• Употребляйте вареную и нежирную еду, а от жареной вообще откажитесь.
• Исключите из рациона фаст-фуд.
• Не ешьте свежевыпеченный хлеб, а также старайтесь не употреблять каждый день другие мучные продукты.
• Не лишайте себя завтрака.
• Начинайте обед с первых жидких блюд.
• Значительно сократите употребление соли.
• Не употребляйте пищу, которая вызывает боли и дискомфорт.
• Если у вас есть предрасположенность к изжоге, старайтесь исключить кисломолочные продукты.

Диеты №1, 5 при хроническом гастрите желудка

Так, стоит заметить, что диета при хр. гастрите зависит от уровня кислотности, повышенного или пониженного. После определенных анализов врач скажет, какая диета при хроническом гастрите подойдет именно вам.

Различают несколько диет при хроническом гастрите, меню которых отличается. Вот некоторые из них. Чтобы восстановить желудок при хроническом гастрите, диета №1 – это лучший вариант. Стоит заметить, что ее меню является довольно жестким, но здоровье все-таки важнее. Необходимо изменить способ приготовления еды – готовьте на пару, а также запекайте без корочки и варите. Не ешьте горячую и холодную пищу. Также ограничьте количество соли. Ешьте небольшими порциями, в день примерно по 5-6 раз. Также употребляйте в день примерно 2800-3000 калорий.

Ваше меню при хроническом гастрите в период обострения и ремиссии должно быть следующее:

• Супы на овощном бульоне с рисом, овощами и вермишелью.
• Разрешается употребление рыбы и негрубых сортов мяса.
• Ешьте сухарики или слегка подсушенный хлеб исключительно из пшеничной муки, а про ржаной – забудьте.
• Из выпечки позволяется есть несдобные булочки, сухое печенье, сухой бисквит, печеные пирожки и творожные ватрушки.
• Исключите употребление сдобного и слоеного теста, консервов, жирного мяса, острого соуса, соленого сыра и маринада.
• Забудьте о грибах, луке, черном кофе, шпинате, белокочанной капусте, щавеле, огурцах и газированных напитках.
• Мясо и птицу следует есть только сделанные на пару и вареные, нежирные, без кожи и сухожилий.
• Забудьте о копченостях.
• Употребляйте нежирную и несоленую рыбу без кожи, сваренную и паровую.
• Исключите соленые и острые, с повышенной кислотностью молочные продукты.
• Яйца потребляйте как омлет или всмятку.
• Среди круп рекомендуют употреблять рис, овсянку, гречку и манку, которые варятся на воде либо молоке. Они должны быть полувязкими и протертыми.
• Овощи употребляйте приготовленные на пару и протертые. Рекомендуются свекла, картофель, морковь и цветная капуста, редко зеленый горох. Только ранние тыкву и кабачки разрешается есть в не протертом виде, томаты – только некислые и свежие, не более 100 грамм.
• В меню диеты также употребление языка отварного, печеночного паштета, докторской, молочной и диетической колбас, рыбы заливной на отваре из овощей, осетровой икры.
• Среди сладостей противопоказаны неспелые и кислые фрукты и ягоды, богатые клетчаткой, шоколад и любое мороженое, не протертые сухофрукты. Употребляйте вареные и печеные ягоды и фрукты, в том числе различные муссы, компоты, кисели, пюре, в протертом виде, некислое варенье, пастилу и зефир, мед и сахар.
• Также разрешается употреблять при диете сметану и соусы (фруктовые и молочно-фруктовые), но исключительно в умеренных количествах. Корицу, укроп, петрушку и ванилин – в очень ограниченных количествах.
• Пейте некрепкий чай, допускается со сливками и молоком, кофе обязательно с молоком, слабый какао, а также соки из фруктов и ягодок, полезный отвар из шиповника. Противопоказан черный кофе, газировка и квас.
• Среди жиров позволяется только несоленое сливочное масло, рафинированное растительное и коровье топленое.

Вышеприведенные советы – это диета при обострении хронического гастрита. Также она подходит после острого гастрита, язвы.

Если у вас хронический гастрит, диета №5 будет вполне целесообразна. Кроме того, это не такой жесткий вариант диеты. Она заключается в следующем. Прежде всего, необходимо отказаться от абсолютно всех вредных привычек, а также вредной тяжелой пищи. Также следует полностью отказаться от копченостей, сладостей, маринада, холодных блюд. Кроме того, рекомендуется исключить из своего ежедневного меню употребление фруктов и овощей, имеющих естественный сильный вкус. Исключается употребление субпродуктов, растительного и сливочного масел. Разрешается употребление яиц, не более штуки в день. Творог ограничивается до 200 г в день, а сахар – до 70 г в день. Крепкий чай пьется только с молоком. Рекомендуется употреблять некислые свежие измельченные ягоды, фрукты и овощи. При хроническом гастрите следует употреблять свежие свеклу и морковь или пить их как сок, разведенный с водой в пропорции 3:2. Также эти овощи следует добавлять в салаты. Любые соки необходимо разбавлять водой. Также следует употреблять только соки не из кислых плодов. Питаться лучше всего 5 раз в день, дробно. Итак, используется диета 5 при хроническом гастрите и при его обострении.

Стоит заметить, что приведенные диеты и меню при хроническом гастрите не являются временными, это те неотъемлемые правила, которых надо придерживаться абсолютно всю дальнейшую жизнь. Следите за своим питанием и будьте здоровы!