Диета №10 при гастрите

Диета № 10 приписывается при патологических состояниях сердца и сосудов, а также при недостаточности кровообращения. Цель 10 диеты – улучшение кровообращения, работы сердечнососудистой системы, очищение печени, почек, недопущение раздражения желудка.

Лечебное питание при гастрите предусматривает незначительное снижение общей калорийности рациона. Количество жиров ограничивается. Также незначительно ограничивается и количество углеводов. С целью оказания щадящего действия на слизистые органов желудочно-кишечного тракта существенно снижается количество поваренной соли.

Содержание веществ, раздражающих печень, почки, а также желудок и кишечник в диете № 10 также существенно ограничивается. В то же время содержание солей калия, магния, а также продуктов, способствующих ощелачиванию, существенно повышено.

Пища в диете № 10 – механически щадящая, исключающая раздражение желудка и кишечника, а также образование газов. Мясо и рыба употребляются только в отварном виде. Трудноперевариваемые блюда исключаются из рациона. Рекомендуется приготовление пищи без соли. Температура блюд – обычная.

Основной состав и калорийность диеты при гастрите

Всего за сутки человек получает от 350 до 400 граммов углеводов, 70 граммов жиров и 90 граммов углеводов. При этом большая часть белков – животного происхождения, а около трети всех жиров – растительного происхождения. При этом суммарная калорийность рациона составит от 2500 до 2600 килокалорий.

Количество поваренной соли ограничивается до 6 – 7 граммов.

Что можно при гастрите?

Диетическое меню № 10 страдающего гастритом ограничивается и состоит из таких продуктов и блюд:

• Вегетарианские супы с крупами, а также молочные, фруктовые супы.
• Слегка подсушенный хлеб.
• Нежирное мясо и рыба.
• Молоко употребляется при переносимости.
• Овощи можно есть в запеченном или отварном виде. Капуста ограничивается.
• Разрешаются спелые фрукты, ягода, соки, отвар из шиповника.

Что запрещает диета №10?

Больному гастритом запрещается:

• Свежий хлеб, оладьи, блины.
• Жирные виды мяса, копчености, колбасы.
• Рыба копченая, жареная, икра, рыбные консервы.
• Все овощи, раздражающие слизистую оболочку желудка.
• Шоколад, пирожные.
• Горчица, перец, хрен и другие пряности.
• Наваристый бульон.
• Чересчур крепкий чай, а также кофе.
• Комбинированные жиры.
• Алкогольные напитки.
• Плоды, имеющие грубую клетчатку.
• Острые сыры.
• Яйца вкрутую.