Можно ли есть икру при гастрите?

Видео: Как оно есть. Икра

О полезных свойствах икры осетровых или лососевых рыб известно давно. Еще в девятом веке, уходя в далекий промысел, рыбаки брали с собой сушеную красную икру, способную быстро утолять голод. Большое содержание витаминов, лецитина, фолиевой кислоты, аминокислот, минералов делает ее очень полезной для укрепления иммунитета. Существующее мнение о преимуществе черной икры перед красной, является несправедливым, так как по питательной ценности они идентичны. Различие между ними состоит только в способе, которым их добывают.

Красная икра получила большое распространение из-за большой доступности и возможности увеличения объема добычи. Ценность этого морепродукта состоит также в том, что 30% его состава составляют белки высочайшего качества. Среди легкоусвояемых жиров, входящих в состав продукта, особое место занимают жирные кислоты, благотворно воздействующие на сердечнососудистую деятельность и улучшение кровоснабжения.

Вместе с тем, чтобы употребление икры при гастрите не нанесло вреда организму, следует учесть, что в готовом продукте содержится большое количество соли и достаточно высокое содержание холестерина. Определяя можно ли икру при гастрите необходимо учитывать не только полезные свойства продукта, но и его высокую калорийность, большое содержание соли. Как известно при лечении гастрита главное значение имеет диета. Тип лечебного питания зависит от типа гастрита.

Повышенная кислотность предусматривает исключение из рациона питания:

• грубой, острой пищи;
• копченостей;
• маринадов;
• специй.

При пониженной кислотности рекомендуется исключить из рациона питания:

• неразбавленное молоко;
• свежеприготовленные мучные изделия;
• животные жиры, сливки, сметана.

При пониженной кислотности при гастрите красная икра обязательно входит в перечень закусок, рекомендуемых для включения в свой рацион питания практически всем больным. Исключение могут составить люди, болеющие диабетом, так как при этом повышается чувствительность к инсулину. Такие болезни, как подагра, заболевания почек, мочекаменная болезнь, ишемическая болезнь сердца, сопутствующие заболеванию гастритом чувствительны к соли, поэтому лучше исключить этот продукт из меню. И главным условием употребления икры при гастрите, является умеренность, чтобы не вызвать аллергию и отрицательного воздействия на слизистую при чрезмерном увлечении.