Козинаки при панкреатите

Такая реакция организма обусловлена тем, что:
- основой козинаков являются семечки и/или орехи, которые активируют выработку панкреатических ферментов, что может спровоцировать повторное воспаление поджелудочной;
- семечки, орехи, мед – сильные аллергены, которые ввиду недостаточности работы поджелудочной могут вызвать появление «неадекватной» реакции, даже если в прошлом аллергии на эти продукты не было;
- патока и сахарный сироп, являющиеся связующим звеном сладости, требуют избыточного производства панкреатического сока и ферментов для их переваривания, что является серьезной нагрузкой для воспаленного органа;
- в состав могут входить разнообразные красящие вещества, усилители вкуса, эмульгаторы, что оказывают крайне негативное влияние на функционирование всего ЖКТ.
Поэтому допускается включать козинаки при панкреатите в рацион только после подтверждения с помощью соответствующих обследований и анализов стойкой ремиссии заболевания. Есть их можно в строго ограниченных количествах. Это примерно 20-30 г, только если неприятные симптомы полностью отсутствуют.