Жир, сахар, сладости и десерты в рационе ребенка

Жир.

Ребенку необходим жир. Младенцы, дети ясельного возраста и даже дошкольники только выигрывают, если 40% получаемых ими калорий состоят из жиров. Как сделать так, чтобы ваш ребенок получал жиры, но не слишком много? Организуйте такие основные приемы пищи и перекусы, которые содержат продукты с низким, средним и высоким содержанием жиров, и разрешите ребенку самому регулировать количество потребляемого жира в соответствии со своим аппетитом. Ребенок съест больше, если того требует его организм, и съест меньше, если организму жиров хватает. Имейте в виду, что желудок ребенка маленький, а энергии его организму требуется много, поэтому малыш зависит от жиров, которые дают ему множество калорий. Мало того, жир делает ребенка выносливым - он замедляет время переваривания пищи и поставляет организму энергию более медленно и на более длительное время.

Видео: 14 дней без сладкого с Анитой Луценко ( День 12)

Сахар, сладости и десерты

Теперь, поскольку ваш ребенок начал питаться с общего стола, пришла пора поговорить о десертах. Сахар не дает малышу ничего, кроме калорий, и пока ребенок маленький, сахара легко избегать. Сладости также легко держать подальше о^ребенка - он еще не знает, что теряет. Но страсть к ним рано или поздно проснется, потому что всегда найдется тот, кто в первый раз познакомит малыша с печеньем. До тех пор постарайтесь их ему не давать. Не следует подслащивать и пищу ребенка. Конечно, сладкую кашу он начнет кушать раньше, но дайте ему возможность научиться наслаждаться естественным вкусом зерна, даже если приучение к несладкой каше продлится дольше. Добавлять сахар - совсем не то, что добавлять жир. Жир придает пище аромат, а сахар его убивает. Ваш ребенок может любить десерт и с энтузиазмом поглощать его детские варианты, но десертное разнообразие ему совершенно не нужно. Малышу и без того приходится многому учиться.
В первый год жизни ребенка избегайте меда во всех формах. Мед может оказаться в печенье, хлебе, крекерах- не смазывайте им соску. Почему его надо избегать? Дело в том что иногда мед заражен спорами бактерии рода клостридий (возбудителя ботулизма). Оказавшись в воздухонепроницаемой среде, споры этой бактерии начинают производить особый токсин, который становится причиной серьезной болезни или даже смерти. Обычно это касается слабокислой, законсервированной с нарушением технологического процесса, пищи, например зеленой фасоли. Но споры могут начать расти и в детском кишечнике, поскольку там тоже создается воздухонепроницаемая среда. В первые месяцы жизни ваш малыш подвержен воздействию безвредных бактерий из окружающей среды, и некоторые такие бактерии потом поселяются в его толстой кишке. К концу первого года их в толстой кишке окажется достаточно, чтобы не позволять спорам клостридий развиваться. Отравление спорами клостридий обычно случается у детей до 6 месяцев, но для большей безопасности не давайте ребенку меда до тех пор, пока ему не исполнится год.
Отсутствие меда не станет для вашего малыша большой потерей. Практика показывает, что мед не более питателен, чем сахар. Это утверждение относится и к другим формам сахара, которые рекламируют как питательную замену обычному сахару. В подобной пище количество достойных внимания питательных веществ очень мало. Вам придется съесть очень много сахара, чтобы это количество оказалось значительным.