Какая еда разрешена после язвы? Меню и питание после операции (резекции)

Язвенная болезнь желудка относится к тем заболеваниям, консервативное лечение которых длится годы (до 5 лет), и важную часть этого лечения занимает правильное питание. После язвы (после операции/выписки из больницы) соблюдать диету больному придётся несколько лет, периодически сочетая правильное питание с консервативным противорецидивным лечением.

Следует заметить, что диета после язвы не такая жёсткая, как в периоды обострения заболевания, и в рацион больного можно включить больше продуктов. Однако в первое время лучше, чтобы диета после язвы желудка не содержала их, поскольку это может поспособствовать обострению заболевания. Важно полностью исключить из рациона всё, что провоцирует болезнь.

Больному необходимо объяснить, что диета после операции на язву желудка должна способствовать заживлению ран на слизистой, поэтому продукты питания подбираются таким образом, чтобы их переваривание не требовало большого количества желудочного сока, но сами они при этом были максимально полезными для организма. Такая еда после язвы позволяет защитить слизистую от негативных факторов, снизить моторику желудка и количество вырабатываемого им сока.

Больным не рекомендуется составлять диету самостоятельно, поскольку лечение такого сложного заболевания должно быть не только комплексным, но и индивидуальным. Рацион питания после язвы желудка лучше обговорить с врачом, который посоветует не только что, когда и в каких количествах есть, но и как это следует делать. Поскольку важно снизить выделение желудочного сока и время нахождения пищи в нём, то большая роль в рационе отводится дробности питанию, систематичности (режим) и медленному, тщательному пережёвыванию пищи.

Также желательно, чтобы в питание после операции на язву желудка были включены растительные жиры, а именно: льняное, кукурузное, ореховое, подсолнечное или оливковое масло. Эти масла можно использовать либо в приготовлении салатов, либо добавляя в уже готовые блюда (жареная пища больным нежелательна), что обеспечит организм ненасыщенными жирными кислотами, выработать которые человек не может, поэтому ему для этих целей необходим источник извне.

Диета при язве после операции

Эти рекомендации касались питания на протяжении всего послеоперационного лечения после резекции, но диета после удаления язвы желудка в первые дни, будет иметь свои существенные отличия.

Так в первый день после резекции язвы желудка больному показано полное воздержание от продуктов питания и напитков. Разрешается только питьевая вода в ограниченных количествах и только при питье с ложечки.

Второй день, по возможности, тоже стоит попоститься или же можно съесть не более 200 мл жидкой еды за день.

На третий день суточное количество жидкой еды увеличивают до 500 мл., а на четвёртый этот показатель уже составляет 4-5 стаканов (800-1000 мл).

На пятый день питание больного можно разнообразить манной кашей, протёртым супом или мелким творогом.

На седьмой день в рацион начинают вводить отварное перетёртое нежирное мясо и потихоньку переводят больного на основную диету (6 приёмов пищи в день понемногу). Вся пища должна быть теплее, чем 15º-С и холоднее, чем 60º-С.

В дальнейшем, питание после лечения язвы желудка постепенно обогащается слизистыми овсяными отварами, треской, паровыми омлетами и яйцами всмятку. Из напитков подойдёт минеральная вода (советует доктор в зависимости от уровня кислотности), кисели, отвар шиповника, некрепкий чай. Хлеб белый (только подсушенный) или белые сухарики. Фрукты только в составе компотов или запечённые.

А вот от белой капусты, редиса, репы, кофе, консервов, копчёностей, острой и жирной пищи лучше отказаться полностью, хотя бы на пару лет.