Что нельзя есть при язве желудка? Какие продукты запрещены?

Поскольку язва относится к серьёзным заболеваниям ЖКТ и ей свойственно рецидивирующее течение, обострения чередуются с периодами ремиссии. Чтобы сократить частоту обострений, больному надо постараться свести к минимуму все факторы, которые могут их вызвать. Это позволит сделать консервативную терапию более продуктивной, а также убережёт пациента от необходимости хирургического вмешательства в дальнейшем. Главное, чтобы больной знал, что нельзя есть при язве желудка и старался не употреблять продуктов, повышающих секрецию желудка.

Давайте разберёмся, что нельзя при язве желудка. Во-первых, сразу следует сказать, что важны не только сами продукты питания, но и способ их приготовления, частота приёма пищи и то, какой температуры еда потребляется человеком. Так, больному нельзя кушать всё всухомятку, холодные блюда и горячие блюда. Во время лечения значительно полезнее есть пищу комнатной температуры и запивать её достаточным количеством воды. Кроме того, нельзя переедать, лучше есть часто и небольшими порциями (каждые 4 часа). В таком случае необходимое количество желудочного сока на переваривание пищи будет минимальным, а значит, слизистые желудка не будут раздражаться, провоцируя тем самым обострение болезни.

Что же касается продуктов, запрещённых при язве желудка, то к таким однозначно относят всё жирное, кофе и алкоголь, поскольку на их переваривание потребуется большое количество желудочного сока. Помимо этого, больным рекомендуется не есть различные мучные изделия, особенно сдобу, выпечки с отрубями и ржаной хлеб. Также в периоды ремиссии и особенно обострения больному нельзя кушать острые продукты питания. В то же время, если болезнь ещё не успела развиться, то такие острые специи как перец чили, способны уничтожить бактерию возбудитель. Но если диагноз уже был поставлен, то от острого и солёного будет только вред, поскольку будет происходить раздражение уже образовавшихся язв, и боли будут усиливаться.

Если с перечисленными продуктами всё понятно, то мнения разных специалистов касательно молока, существенно отличается друг от друга. Одни говорят, что молочные продукты больным нельзя, поскольку те не уменьшают (как считалось ранее), а увеличивают кислотность желудка. Другие выступают за щадящий режим питания во время ремиссии и рекомендуют умеренное потребление цельного молока нормальной жирности. В то же время, в ряде случаев стоит ограничить потребление обезжиренных молочных продуктов, которые будут чрезвычайно плохо усваиваться при низкой кислотности желудочного сока.

Что нельзя кушать при язве помимо перечисленного выше? Под однозначный запрет попадает «любимый завтрак» многих офисных сотрудников: чашка кофе на голодный желудок и 1-2 сигареты. Это приведёт к повышению количества соляной кислоты, нарушит моторику ЖКТ и спазмирует кровеносные сосуды желудка. В результате, выработанный желудочный сок, не найдя себе применения, начнёт разъедать желудок, усугубляя состояние больного.