Плов при гастрите

Болеет гастритом в наше время большое количество людей. Ведь это заболевание возникает из-за неполноценного питания и нарушения его режима. Возникнуть оно на этом фоне может достаточно просто, а вот избавиться от него будет гораздо сложнее.

Это потребует помимо медикаментозного лечения ещё и соблюдения строжайшей диеты, при которой от пациента потребуется полный отказ от большого количества продуктов. Поэтому очень часто возникает вопрос, что можно есть при этом заболевании. Касается он и плова, ведь это блюдо любимо многими.

В этом вопросе пациентов можно успокоить. Плов при гастрите есть можно. Это блюдо полностью разрешено диетологами к употреблению при заболеваниях пищеварительной системы. Причиной этого является то, что оно не способно раздражать воспалённую слизистую и травмировать этим пострадавший от болезни пищеварительный орган.

Особенность диеты, предписываемой пациентам с заболеваниями ЖКТ, является не только набор продуктов, но также и способ приготовления блюд. Все их следует отваривать на пару, тушить или запекать, но, ни в коем случае, не жарить. По всем этим параметрам плов полностью подходит под диету для больных гастритом:

• В состав его входит рис, который способен не только очень хорошо насыщать организм, но также при определённой консистенции может обволакивающе действовать на желудок;
• Готовится блюдо с морковкой, которая очень полезна при этом заболевании;
• Плов всегда тушится и не содержит в себе жареных компонентов, опасных при таком заболевании;
• Классический вариант этого блюда не предполагает использования большого количества специй, опасных для повреждённой слизистой.

Кроме этого, большим плюсом этого блюда является то, что оно очень питательное, и достаточно совсем небольшого количества для того, чтобы человек насытился, а это очень важно для пациентов с гастритом.

Рецепты плова при гастрите

Существует 2 варианта этого блюда: с мясом или овощами. Но вполне возможно при желании совмещать их. Такой совмещённый вариант будет выглядеть следующим образом:

Плов с курицей и овощами

Нужно взять приблизительно 500 г куриного филе и слегка его отбить. После этого, нарезав маленькими кубиками, потушить 5 мин. в слив. масле. Добавить немного соли, а сверху мяса выложить 200 г вымытого длиннозерного риса. Всё залить стаканом бульона (хоть овощного, хоть куриного), и поставить тушить на слабый огонь на 20 мин.

Пока всё тушится, нужно подготовить 300 г овощной смеси из тех овощей, что порекомендованы для употребления лечащим врачом. Выложить её на рис, тщательно перемешать и тушить ещё 20 минут при плотно закрытой крышке.

Такой вариант блюда считается самым лучшим для пациентов с гастритом.