Выращивание овощей дома

Это могут быть деревянные ящики, цветочные керамические или пластмассовые горшки, ведра. В последнее время в магазинах появились разнообразные по цвету и форме легкие пластмассовые ящики. В дне емкости не забудьте сделать отверстия для стока воды или устроить дренаж из битого кирпича, щебенки.

Подоконники можно расширить, сделав дополнительную полочку, небольшие горшки лучше подвешивать. Очень красиво, когда среди овощей размещают горшки с комнатными цветами, а также аквариумы с рыбками, клетки с птицами.

Зимой растениям не хватает света, особенно требуют подсветки томаты, огурцы и перец. "Зимнее солнышко" заменят лампы дневного света (люминесцентные), которые располагают среди растений. Если для подсветки используют обычные электролампы, их подвешивают на расстоянии 60 см от растений, чтобы избежать ожога.

Осваивать "домашний огород" лучше с выгонки лука, затем корнеплодов, а уже позже можно приступать к выращиванию трудоемких культур - огурцов, томатов и сладкого перца. Почва должна быть питательной, с добавлением промытого речного песка.

Лук на зелень можно выгонять в емкости с водой или в горшках с землей. На бортики кладут фанерку или плотный картон, в котором вырезают отверстие для луковицы так, чтобы корни касались воды. Периодически подливайте воду.Сажают луковицы в землю через 1 см, присыпав грунтом слоем 1 см. Через две недели уже собирают урожай. Так же можно выгонять чеснок -из зубчиков, посадив их в землю на глубину 2-3 см.

Видео: Выращивание овощей дома

Если у вас на огороде растет многолетний шпинат, лук, выкопайте несколько кустиков и посадите дома в землю. Можно выгонять зелень из корней петрушки и сельдерея. В октябре-ноябре их сажают в ящики высотой 20-25 см. Корни петрушки подбирайте недлинные (или укоротите их), толщиной в палец. Корни сельдерея должны быть некрупные, корешки можно подрезать. В горшки диаметром 12-14 см сажают четыре растения   петрушки   или   одно-два растения сельдерея (через 3-4 см). После посадки растения присыпают сверху землей слоем 0,5 см (не засыпайте середину). Поливают их редко и так, чтобы вода не попадала на зелень и корень, иначе они могут загнить. Через 7-15 дней можно срезать наружные листочки в пищу.
Так же выгоняют на зелень корни свеклы и редьки. Зелень для салата получите уже через 15-20 дней, она очень полезна. Когда корни высохнут, сажают новые.

Попробуйте посадить дома кресс-салат, салатную пекинскую капусту, салатную горчицу и листовой салат. Для них нужны емкости высотой до 8 см. После посева растения обязательно полейте, а сверху подсыпьте земли (не более 0,5 см). Чтобы семена скорей проросли, накройте емкости пленкой, а когда появятся, всходы - пленку снимите. Посевы можно повторять несколько раз.
Все перечисленные растения хорошо переносят затемнение.

Освоив выгонку петрушки, корнеплодов, зеленого салата, можно приступать к выращиванию огурцов. Они не любят сквозняков (от форточки растения нужно защитить пленкой). Это светолюбивая культура, требующая зимой подсветки. У меня на окне хорошо растут высокие самоопыляющиеся сорта - Зозуля, Апрельские, Стелла, Кукарача, Сентябрьские и Бирюса. Семена продаются в магазинах. Можно попробовать и другие новые гибриды ТСХА 440, ТСХА 442, НИИОХ412, ТСХА 283 - Барнаулец. Все эти гибриды самоплодные, то есть завязывают плоды без дополнительного опыления.

Огурцы обычно сажают с 20 февраля, но можно и в конце декабря. Перед посадкой в питательный грунт добавляют перегной, перепревший навоз или компост, а также песок и золу (свежий навоз не годится). Семена сеют по две-три  штуки  на глубину около 2 см. Емкость на одно растение должна быть объемом не менее двух-трех, но лучше пяти-шести литров.
Огурцы лучше выращивать на кухонном окне, если оно выходит на юг или юго-восток. На одном окне можно выращивать два-три растения, каждое  в отдельной  емкости.

Растения нуждаются в дополнительной подсветке в течение шести-восьми часов (утром и вечером, а в пасмурные дни - дольше). Сначала емкость следует закрыть пленкой или стеклом, а когда появятся всходы, покрытие снимают. Слабые ростки обычно срезают, оставляя один получше.

Поливают огурцы ежедневно, а когда начнут плодоносить - 2 раза в день и только теплой водой. Около емкости с растениями нужно поставить банку с водой, чтобы повысить влажность воздуха. В солнечные дни растения следует опрыскивать или класть на батарею мокрую тряпку. Еще раз напоминаем: не допускайте сквозняков, иначе огурцы могут заболеть и погибнуть.
Растения огурцов требуют подвязки. Для этого шпагат завязывают на прибитой внизу планке, а верхний конец его - на верхней планке. Стебель обвивают вокруг шпагата. До середины стебля выщипывают точки роста боковых побегов (первый огурец должен быть на середине стебля). Боковые побеги подвязывают на дополнительные веревки, распределяя их по всему окну. Засохшие низкие листья срезают. Горшки или ящики можно опустить ниже подоконника, ослабив шпагат на верхней планке. Тогда плеть будет снова `расти вверх. Первый урожай получите уже в начале апреля. Уродливые плоды срезайте и употребляйте в пищу, не переращивайте их, это тормозит рост других огурцов.

В период роста огурцы подкармливают через две недели (по 2-3 г минеральных удобрений на 1 л воды), в период плодоношения -через пять-семь дней. Подкормку сочетают с поливом.
В последние годы все чаще можно видеть на окнах горожан томаты. Однако не все сорта плодоносят в комнатных условиях. Из низкорослых (до 60 см) сортов хороший урожай дают Белый налив, Малышок, Отрадные, Гаврош, Невские, Полярные, Утро, Москвич, из высокорослых (1,6-1,8 м), требующих, как огурцы, подвязки, Гамаюн, Сократ, Русич. Можно попробовать посадить и любительские сорта в емкости на 3-6 л и более (для низкорослых сортов - 2 л).

В августе-сентябре привезите со своего участка невысокие кусты с зелеными помидорами и высадите их в горшки. Можно дома самим вырастить рассаду в ящичке или небольшом горшке, а потом пересадить в емкость побольше.

Видео: Сколько можно сэкономить, если зелень и овощи выращивать дома

Семена сеют по три штуки в горшок в конце декабря - январе (с обязательной подсветкой). Когда появятся один-два настоящих зубчатых листочка, по одному растению высаживают в горшки (в ящик сажают несколько). Через 40-45 дней образуется первая кисть с бутонами, а еще через 20 дней начнут цвести.

Томаты - самоопыляющие растения, но для лучшего завязывания плодов 2 раза в неделю (можно и чаще) растения встряхивают или постукивают карандашом по стеблю. Когда томаты начнут созревать, листья, расположенные ниже плодов, удаляют. У высокорослых растений листья срезают до третьей кисти, у низкорослых - до первой. Горшки или ящики с высокорослыми томатами можно опускать ниже подоконника. У высокорослых растений удаляют боковые побеги, оставляя один стебель. Низкорослые только прореживают (удаляют боковые побеги - пасынки). Если в цветочной кисти много цветов, мелкие можно отщипнуть, тогда плоды будут крупнее и раньше начнут созревать. Снимают белые и бурые плоды, которые через несколько дней покраснеют.

Первый раз растения подкармливают через две недели после высадки рассады в большие емкости, затем подкормку повторяют каждые 10-12 дней (полчайной ложки удобрения растворяют в 3 л воды, процеживают, растение поливают водой, а затем осторожно вносят удобрение). В магазинах можно купить хорошие жидкие удобрения "Эффект" или "Вито", к которым прилагается инструкция.

Томаты поливают только теплой водой, лучше утром. Не рекомендуется их опрыскивать. Растения любят проветривания.

Огород на окне обеспечит вас витаминной продукцией, которой так недостает зимой и ранней весной.